Il settore della offre molte opportunità a chi accarezza il sogno di raccontare sapori e territori, ma è forte la competizione.
Una competizione spesso legata a fattori che esulano dalla competenza e, proprio per questo,  s’impongono capacità avanzate per emergere e raggiungere una stabilità professionale.
Elaborando questo concetto e la situazione in cui spesso ci si viene a trovare, nasce il corso , diretto dai giornalisti  e  e organizzato da  in collaborazione con  e 

Le lezioni e i laboratori saranno online, ma ci sarà per chi volesse, frequentare il corso a Bologna in via Marconi 8. Le date previste sono , ,  e , dalle 10 alle 17 (con un’ora per la pausa pranzo).

«La Comunicazione enogastronomica e turistica è interessante e divertente, oltre che in costante ascesa; ma esiste l’errata convinzione che chiunque abbia passione per queste tematiche possa diventare un professionista, raccontare con contezza i temi, spesso complicati, se si va oltre una descrizione superficiale – afferma – In realtà è necessaria una competenza approfondita, che comprenda il talento nella scrittura, la capacità di costruirsi una rete di contatti e una serie di abilità specifiche, tradizionali e digitali, che sapientemente utilizzate e mescolate, arrivano al risultato.

Abbiamo dato vita ad un percorso formativo di carattere specialistico e con un approccio integrato, che combina teoria e pratica in modo trasversale. L’obiettivo è fornire agli aspiranti comunicatori le competenze per una profilazione completa, sfruttando  la lunga esperienza sul campo dei relatori, che rappresenta un raro valore aggiunto».

Nelle 4 giornate, scandite da 6 ore di lezione, si imparerà a raccontare il cibo in modo coinvolgente, emozionale e professionale, esplorando il mondo dell’editoria enogastronomica dagli albori ai nuovi media. Si approfondiranno le tecniche per narrare esperienze, catturando l’essenza di un luogo e le sue storie attraverso le parole.
Sarà dato agli allievi l’opportunità di  apprendere le regole base per un’efficace comunicazione, dalla stesura di un comunicato stampa all’intervista e al podcast. 

, il “critico mascherato” del Corriere della Sera, fornirà nozioni preziose  e sui suoi aspetti deontologici. Non mancheranno il punto di vista di un fotografo specializzato nel food e le strategie di Social media marketing. Alcune ore saranno dedicate ai principi del  e alla , requisiti fondamentali per una professione basata su concretezza e pubbliche relazioni.

Oltre ad , i corsisti saranno , per uno  che potrebbe costituire un trampolino di lancio per il futuro. Per chi già lavora nella comunicazione, invece, il corso sarà occasione di specializzazione nell’ambito del Food & Wine e del Turismo per ampliare la propria clientela, avere ulteriori opportunità e consolidare la rete di contatti.

«Con questo percorso, vogliamo formare professionisti capaci di intercettare le richieste di Media specializzati, agenzie di comunicazione e aziende nei settori Food & Wine e turismo, che oggi cercano non solo esperti, ma veri narratori del gusto e del territorio – spiega  – Come scrittrice e lettrice appassionata, mi piacerebbe che il corso diventasse anche uno spazio di scoperta e ispirazione.

Non ci limiteremo a insegnare tecniche e strategie, ma esploreremo il cibo e i luoghi come elementi vivi, che trovano espressione anche tra le pagine dei romanzi, raccontando storie di sapori, culture e tradizioni. Sarà un viaggio che combina il sapere tecnico con l’emozione della narrazione, perché la comunicazione autentica nasce dalla capacità di emozionare e coinvolgere».

Oltre a ,  e Valerio Massimo Visintin,tra le docenze si segnalano: Assunta Corbo (Giornalista e Autrice), Riccardo Isola (Giornalista e Formatore), Malinda Sassu (Giornalista e Storyteller) e Nico Boi (Food Photographer e artista). 

Per il programma completo e le iscrizioni: https://jo.my/doppioquarto. Info: 051 5065244 | [email protected]